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滿(mǎn)月濃情

伴著(zhù)簇簇吐蕊的金桂，習習的秋風(fēng)為我們帶來(lái)如雪的月光。轉眼間又到了中秋團圓之時(shí)，一家人合聚一堂在朦朧優(yōu)美的清輝中，祝福聲縈繞不絕。

如此美好的畫(huà)面怎能缺少我們的中秋主角月餅呢？雖說(shuō)市場(chǎng)上的月餅年年有新品推出，可如何做月餅卻很少有人問(wèn)津，制作的樂(lè )趣無(wú)人親身去感受。為何不自己動(dòng)手做些月餅呢？為過(guò)節而繁忙，樂(lè )在其中。

將買(mǎi)來(lái)的冰皮材料混合拌勻再倒入牛奶、煉乳、豬油、糖攪勻。接著(zhù)把冰皮材料放入蒸鍋，蒸25分鐘左右。蒸好后取出，放涼再拌勻。拌勻后分成一個(gè)個(gè)小圓子，用保鮮膜蓋好。之后用黃油隔水加熱再放糖攪拌，加入蛋黃、牛奶（煉乳）制成奶黃餡。然后放進(jìn)蒸鍋十分鐘左右取出。最后把奶黃餡包入冰皮之中，放入模具壓花成形。OK!

小小的月餅很樸實(shí)，可其中的意義才是值得細細品味的?！暗溉碎L(cháng)久，千里共嬋娟”，祝大家對月歡聚，家樂(lè )濃濃。

金再君