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冬至小“擂圓”

發(fā)布日期:2009-12-16 來(lái)源:浙江臺州高速公路集團股份有限公司 瀏覽次數:3947 次

冬至小“擂圓”

天,越來(lái)越冷,忙碌中又是一年的盡頭,嚴寒催近了冬至的腳步,讓我想念著(zhù)記憶中冒著(zhù)騰騰熱氣的冬至小小“擂圓”。
在臨海風(fēng)俗里,冬至節似乎是除了大年之外冬季里最熱鬧的節日。每到冬至日,家家戶(hù)戶(hù)都要吃“擂圓”, 這是一種用糯米粉做成盅口大小的團子,煮熟后放在新磨出豆黃粉里來(lái)來(lái)回回的翻滾,拌出一個(gè)個(gè)淡黃色的小“土豆”, 這個(gè)過(guò)程,用臨海話(huà)講“擂”,“擂圓”大概據此而得名。
冬至當日,主婦們一大早就開(kāi)始忙碌了。冬至圓可蒸可煮,如果是蒸,那平日少用的蒸籠就被高高地碼在灶頭上,前幾天新磨的糯米粉被揉搓成了一個(gè)個(gè)雪白的小小粉團,然后錯落有致地擺放在蒸籠里蒸。一大盆的豆黃粉靜靜地被擺在飯桌上,忠實(shí)的等待履行它的職責。
小時(shí)候,每次去磨豆黃粉都是我的活,當我拎著(zhù)一小袋黃豆夾在長(cháng)長(cháng)的隊伍中象只小螞蟻一樣那前挪動(dòng)時(shí),鼻子里已經(jīng)全是豆黃粉的香味了,肚子里的小讒蟲(chóng)不停地抗議著(zhù),以至于等到真正的冬至日,當蒸籠冒出來(lái)的蒸氣和香氣充斥著(zhù)整個(gè)廚房,人如云里霧里的時(shí)候,我便在灶前竄來(lái)竄去,計算著(zhù)真正解讒的時(shí)間,當然每次都會(huì )被母親斥為讒貓,并毫不留情地被轟出去,不一小會(huì ),我又會(huì )竄回廚房,然后又被樂(lè )此不疲的轟出去。
冬至圓,還是饋贈遠離塵世的先人們最好的禮物。剛剛出爐的冬至圓是要先祭祖的,然后才是我們享用的對象,一籠籠雪白的冬至圓冒著(zhù)騰騰熱氣,空氣中微微泛著(zhù)散發(fā)著(zhù)豆黃粉的清香,夾雜著(zhù)糯米的甜味,驅走了寒冬的嚴寒,帶來(lái)了陣陣暖意。
冬至圓是糯米做的,其實(shí)吃不了許多,人們在吃小小的“擂圓”的同時(shí),也把那暖融融的“團圓氣”吃進(jìn)了肚子,這也許是它歷久流傳的一個(gè)原因吧。
成年后的日子,仿佛成了日歷上的一串串可以忽略不計的數字,趕不及地被一個(gè)個(gè)急急地劃去了。生活越來(lái)越好了,節日都變成了應景禮俗,只有逢著(zhù)那些如“冬至”、“小雪”一般有著(zhù)美麗名稱(chēng)的,是真的能提醒我時(shí)光更替的,在心靈深處漾起一些關(guān)于氣味和顏色的溫暖記憶。 
周曉瑛



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